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Siamo nella Tuscia in una zona inusuale per la viticoltura…Habemus è un vino importante, denso, eseguito perfettamente con un frutto nero integro ed accattivante.

Di seguito la scheda tecnica è sicuramente utile per capirne al meglio le caratteristiche.

  • DENOMINAZIONE Indicazione Geografica Tipica Lazio
  • TERRITORIO Tuscia
  • COMUNE DI PRODUZIONE Blera (VT)
  • TERRENI Argilloso con scheletro
  • CLIMA Asciutto e costantemente ventilato dal Mar Tirreno
  • ETÀ DEI VIGNETI 5 anni
  • CONDUZIONE DEI VIGNETI Biologica certificata
  • ESPOSIZIONE VIGNETI Sud, SE , SO
  • ALTITUDINE 300-400 mt. slm
  • IMPIANTO Alberello
  • DENSITÀ 11.000 ceppi per ettaro
  • VENDEMMIA Seconda e terza decade di settembre
  • RESA PER ETTARO 25 quintali
  • VITIGNI Grenache, Syrah, Carignan
  • RACCOLTA Manuale con cassette separatamente
per ogni vitigno
  • VINIFICAZIONE Pigiadiraspatura entro 1h
dalla raccolta
  • SERBATOI Acciaio
  • FERMENTAZIONE 15 giorni
  • INVECCHIAMENTO 20 mesi in fusti
  • AFFINAMENTO Bottiglia 6 mesi
  • GRADAZIONE ALCOLICA 14,5%

BOTTIGLIE PRODOTTE 2010 5000

 

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È un vino a base di uve Montepulciano e Sangiovese dotato di buona bevibilità e grande fruttato, sia all’olfatto che in bocca. Il Montepulciano con cui viene largamente prodotto questo vino, viene vinificato in barriques per circa 6-8 gg. Così facendo si favorisce l’estrazione delle parti più morbide dell’uva ottenendo un vino di buona concentrazione e soprattutto grande fragranza.Di color rosso rubino interno con riflessi violacei al naso ha sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia e marasca in particolare. In bocca è molto morbido e quasi dolce nell’imprimere un lungo finale fruttato.
ABBINAMENTI Ideale per gli aperitivi in genere e con pasta pomodoro, basilico e ricotta salata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 – 18°

 

 



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Meraviglia piemontese… Freisa ferma. Eleganza, equilibrio e grande bevibilità!

Rubino brillante… Naso penetrante e intrigante. Rose, viole, lamponi e liquirizia…
Davvero originale e pericoloso perché invita al riassaggio e stuzzica l’appetito!!!

ABBINAMENTI: Carpaccio di Manzo con Porcini Crudi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°C

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