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UTOPIA BIANCO VERDICCHIO CLASSICO RISERVA

UTOPIA BIANCO VERDICCHIO CLASSICO RISERVAIl vino Utopia è una riserva di Verdicchio di grande e rinfrescante beva,che matura in vasche di cemento per 12 mesi e 6 mesi in bottiglia. Ha una buona struttura senza però mai perdere d’occhio eleganza e riconoscibilità. Utopia vuole essere un grande bianco pronto a sfidare il tempo.
VINIFICAZIONE In bianco con permanenza del vino sulle fecce nobili per 9 mesi, applicazione della tecnica della “riduzione” dal distacco del grappolo fino all’imbottigliamento, segue un buon affinamento in bottiglia.

Di colore giallo paglierino brillante Ampio bouquet olfattivo, apre con note di tiglio, camomilla, ginestra e poi erbe aromatiche, timo, salvia.In bocca è complesso ma con il frutto sempre in buona evidenza. Di grande equilibrio.

ABBINAMENTI:Si abbiana a Spaghetti cacio e pepe, e coniglio porchettato.



TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°- 13°C

 

 

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